Anemia to choroba, która uprzykrza życie. Na szczęście można z nią walczyć poprzez zwiększanie poziomu żelaza we krwi. Poznaj produkty bogate w ten pierwiastek, których spożywanie jest wskazane przy anemii. Dowiedz się, jak zrobić z nich pyszne i zdrowe koktajle.
Spis treści
Co to jest anemia i jak ją rozpoznać?
Anemia, zwana także niedokrwistością, jest chorobą najczęściej spowodowaną niedoborami żelaza. Prowadzi to do zmniejszenia poziomu hemoglobiny w organizmie, a co za tym idzie – niewystarczającego zaopatrzenia tkanek w tlen. Anemia często obniża liczbę krwinek czerwonych we krwi. Niedobory erytrocytów lub/i hemoglobiny pogarszają funkcjonowanie organizmu, a u dzieci mogą nawet skutkować opóźnieniem rozwoju psychicznego i fizycznego. Anemia może powodować także zaburzenia pracy serca.
Jak rozpoznać niedokrwistość? Warto pamiętać, że Internet nigdy nie zastąpi wizyty u lekarza, a samodzielnie postawiona diagnoza może nie być trafna. Występowanie pewnych objawów może jednak świadczyć o anemii. Zwróć uwagę na takie oznaki jak:
- bladość skóry, spojówek,
- duszności,
- przewlekłe bóle głowy,
- długotrwałe, utrzymujące się poczucie zmęczenia,
- częste uczucie zimna.
Koktajle na anemię – sprawdzone przepisy
Przy walce z anemią należy upewnić się, że spożywa się dużo żelaza. Rekomendowana dzienna wartość to 14 mg. Oprócz tego warto zadbać o dostarczanie organizmowi witaminy C, B6 i kwasu foliowego – pomoże to we wchłanianiu tego pierwiastka.
Najwięcej żelaza zawierają w sobie soki z buraków czerwonych, natki pietruszki, marchwi, jarmużu, więc to one powinny stanowić bazę do koktajlów.
Jednym z najskuteczniejszych koktajlów pomagających w walce z anemią jest napój na bazie soku z buraka i marchewki, z dodatkiem orzechów. Przygotuj 100 g orzechów włoskich i 100 g rodzynek, posiekać je, a następnie zmieszaj z sokami z buraka i marchwi. Należy dodać także sok ze świeżo wyciśniętej cytryny oraz 75 g miodu. Butelka na koktajl powinna być dość duża, jeśli chcemy od razu wypić całość. Mieszaninę można także podzielić na porcje i spożywać w ciągu dnia.
Innym pomysłem jest koktajl z jarmużu. Garść liści należy zblendować z 250 g mleka owsianego lub migdałowego (około 1 szklanka). Warto dodać także zblendowane jabłko i kilka plasterków ananasa. Dodanie odrobiny imbiru wzbogaci smak i zapach napoju. Szklanka do koktajlu tym razem nie musi być szczególnie wielka – całość można wypić od razu.
Osoby lubiące słodki smak powinny spróbować koktajlu na bazie owoców. Należy zmiksować: jednego dojrzałego banana, jedną gruszkę, natkę pietruszki, kilka suszonych moreli, pestki słonecznika, wiórki kokosowe.
Jakiego jedzenia unikać przy anemii?
Nie wszystkie produkty spożywcze będą sprzyjały powrotowi do zdrowia osobie chorej na niedokrwistość. Niektóre elementy jadłospisu należy całkowicie wykluczyć lub spożywać w zmniejszonej ilości.
Szczególną uwagę należy zwracać na jedzenie utrudniające przyswajanie żelaza. Należy je odstawić lub spożywać w odpowiednich odstępach czasowych. Kawa oraz mocna herbata to niektóre z produktów mogących powodować problemy z wchłanianiem żelaza. Jeśli zrezygnowanie z nich nie jest możliwe, zaleca się pić je maksymalnie pół godziny przed spożyciem posiłku, aby nie narazić się na negatywne konsekwencje.
Należy ograniczyć także fityniany i szczawiany. Te związki również utrudniają przyswajanie wcześniej wymienionego pierwiastka. Występują one w: szczawiu, soi, rabarbarze, szpinaku, sezamie, siemieniu lnianym, orzechach nerkowca.
Odpowiednie zmiany w żywieniu pomogą w walce z anemią, a także zapewnią energię na cały dzień. Zdrowe, smaczne koktajle zwiększą poziom żelaza we krwi, a unikanie pewnych składników zapewni szybsze pokonanie niedokrwistości.
Artykuł partnera